做食品的品牌，最怕被當成「只是在賣東西」。官心茶和菇Friends，都不只是在賣東西。
我們從一次聯名開始認識。後來發現，彼此在做的事情有個共同的底——把台灣本來就有的好東西，用現代人能接受的方式好好呈現出來。這篇文章，想把這段合作的前後說清楚。
從「台味午茶桌」說起
第一次合作，是三方聯名禮盒「台味午茶桌」——官心茶 × 菇Friends × 宜德和志，以台式辦桌文化為概念，把梅山高山烏龍茶、台灣香菇零嘴、永康街三代老餅舖的漢餅放進同一個盒子。
設計這個禮盒的出發點很簡單：台灣有很多很好的食物品牌，但大家各做各的，消費者不見得有機會在同一個場合認識它們。如果把幾個背景不同、但都在認真做事的品牌放在一起，會不會讓收到禮物的人，一次感受到更完整的台灣味？
台味午茶桌已經售完，但那次合作讓我們和菇Friends 建立了真實的信任。
菇Friends 是什麼樣的品牌？
菇Friends 嚴選台灣種植的新鮮秀珍菇，經過多道乾燥程序製成「菇菇脆脆」——調味簡單，不過度加工，讓香菇本身的鮮味和香氣完整保留下來。
這個邏輯和官心茶很像：不用複雜的包裝或添加物去「製造」風味，而是把原材料本身的條件做好，讓食物自己說話。
目前菇Friends 的菇Friends 經典禮盒（NT$648）是他們目前的主打送禮選項，收錄多款菇菇脆脆，適合想一次帶走台灣香菇零嘴的人。
茶和菇，為什麼意外地搭？
說實在的，茶搭菇這個組合，在台灣傳統飲食文化裡並不陌生。乾香菇的鮮味和烏龍茶的甘甜，有一種很自然的平衡——菇的鹹香讓茶喝起來更回甘，茶的清雅也能把菇的濃郁帶出層次。
推薦搭配：
菇菇脆脆（原味）× 青心烏龍（官心茶 No.2 青嶺）：清爽的菇香配上台灣最具代表性的青心烏龍，是最乾淨的一組搭配。
菇菇脆脆（芥末）× 重焙烏龍（官心茶 No.3 日焙）：芥末的嗆配上焙火的厚，兩個強烈的個性反而互相撐住，有點像在吃台式熱炒的感覺。
官心茶對「合作」這件事的態度
我們在意的是：對方在做的事情，和我們對食物的態度是不是一致的？
菇Friends 答案是肯定的。他們在意原料來源、在意製程、在意讓消費者真正吃到台灣香菇的好。這跟我們用梅山產地、用品種和製茶工藝來控管茶的風味，是同一件事。
官心茶的六款茶，每一款都有一個風味基準，用製茶工藝去守住那個味道。如果你還不認識我們，可以從這裡開始：kuanxintea.com/collections
購買資訊
菇Friends 經典禮盒（現貨）：gufriendshop.com
台味午茶桌聯名禮盒（已售完，可登記補貨通知）：gufriendshop.com／台味午茶桌
官心茶精品茶系列：kuanxintea.com/collections
官心茶 × 菇Friends，兩個認真做台灣好食物的品牌。希望你也喜歡。